2014年12月30日，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在河北、天津調(diào)研病死動物無害化處理和生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作。他強調(diào)，目前正值畜禽產(chǎn)品消費旺季，同時也是動物病死高發(fā)期，各級畜牧獸醫(yī)部門要高度負(fù)責(zé)，扎實做好病死動物無害化處理和生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作，努力確保不發(fā)生重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，保障消費者“舌尖上的安全”。
于康震實地考察了兩省市的生豬養(yǎng)殖場、生豬屠宰場，與基層獸醫(yī)人員、生豬養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、屠宰場官方獸醫(yī)交流，深入了解當(dāng)前動物疫病防控、病死動物無害化處理和生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管等方面工作措施落實情況。他指出，病死動物無害化處理事關(guān)食品安全和生態(tài)環(huán)境安全，事關(guān)人民群眾身體健康。要全面貫徹落實國辦《關(guān)于建立病死畜禽無害化處理機制的意見》精神，建立健全病死動物無害化處理機制，依法嚴(yán)厲打擊隨意拋棄、收購、販賣病死動物和加工制售病死動物產(chǎn)品等違法犯罪行為，防止病死動物產(chǎn)品流向百姓餐桌、危害人民群眾肉食品消費安全。
于康震強調(diào)，各級畜牧獸醫(yī)部門要深刻認(rèn)識生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作的特殊重要性，全面履職盡責(zé)，積極協(xié)調(diào)公安、食品藥品監(jiān)管等部門，組織開展生豬屠宰專項整治行動，始終保持高壓威懾態(tài)勢，集中排查私屠濫宰窩點，嚴(yán)懲重處私屠濫宰、重拳打擊注水等違法犯罪行為，對涉嫌犯罪的，要及時移送司法部門處理，絕不手軟。屠宰企業(yè)要全面履行屠宰畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。
于康震要求，地方各級畜牧獸醫(yī)部門要按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署，扎實做好今冬明春重大動物疫病防控，嚴(yán)格落實各項動物防疫和獸藥監(jiān)管措施，切實降低動物死亡和動物產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險。切實強化檢疫監(jiān)督執(zhí)法，規(guī)范檢疫出證行為，嚴(yán)防死堵未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格動物、動物產(chǎn)品流入市場。
